Gallet cafe
サーモンと女池菜のケークサレ
¥380（税込）
ーGallet cafe
鳥屋野潟北岸沿いの道から住宅外に入ったところにひっそりと佇むGallet cafe。「隠れ家カフェ」と呼ぶのにぴったりなカフェである。シンプルだが味わい深い焼き菓子や、東京でコーヒー屋を営む店主兄弟が焙煎したコーヒーなど、質の高いカフェメニューが揃う。
ーオリジナルメニュー
2度目の参加となる今回のウィンターキッチンでは「サーモンと女池菜のケークサレ」を提供する。その“温かな食事系のお菓子”は、塩味が効き女池菜の味わいが引き立ち、さらに彩に紫キャベツのピクルスもついてくる。軽い食事や、ゆったり過ごしたい時間にはぴったりだ。
鳥屋野潟で育ち、潟から花火が上がっていた時代も知る店主は「昔に比べるとお店も増えて賑わいが出てきて嬉しい」と穏やかに話す。「ゆっくり、ほっこりしていただきたいです」と小さなカフェで今日もゆったりとして時間を提供している。
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